El archipiélago del sushi

Especialidades locales
Cada parte de Japón tiene sus propias recetas de sushi y emplea ingredientes y métodos de preparación locales. Normalmente se utiliza vinagre, pero en algunos lugares prefieren fermentar los ingredientes.

Escrito por Sanada Kuniko, Fotos de Kawada Masahiro – Revista Niponia
En todos los casos los frutos del mar, ofrecidos por diferentes [...]

5 Enero 2012 | Publicado en Cultura, General, gastronomía | Comenta » |

Sushi de temporada (verano)

Fotos: Ito Chiharu Colaboración: Kizushi – Revista Niponia

Es el momento de conocer las preparaciones de sushi y comida japonesa propias del verano. Una vez más, la cocina japonesa se adapta a las estaciones del año. Para los japoneses y japonesas ya es costumbre diferenciar las preparaciones de comida japonesa y sushi [...]

5 Enero 2011 | Publicado en Cultura, General, Noticias, gastronomía | Comenta » |

Sushi de temporada (primavera)

Fotos: Ito Chiharu Colaboración: Kizushi – Revista Niponia

Ahora les mostramos otras preparaciones de sushi y de comida japonesa propias de la primavera. Como ya lo habíamos mencionado, la cocina japonesa se adapta a las estaciones del año. Los mares de Japón proporcionan una rica variedad de pescado y marisco para [...]

27 Octubre 2010 | Publicado en Cultura, General, Noticias, gastronomía | Comenta » |

Sushi de temporada (Invierno)

Fotos: Ito Chiharu Colaboración: Kizushi – Revista Niponia

Ahora les mostramos las diferentes preparaciones de sushi y de comida japonesa propias del invierno. Como ya lo habíamos mencionado, la cocina japonesa se adapta a las estaciones del año. Los mares de Japón proporcionan una rica variedad de pescado y marisco para las diferentes preparaciones [...]

1 Septiembre 2010 | Publicado en Cultura, General, Recetas, gastronomía | Comenta » |

Felicitaciones! ya tenemos ganadores en Comida Japonesa.cl

Felicitaciones!! ya tenemos a tres parejas ganadoras del mejor sushi, en nuestro concurso “Gana una Cena para Dos” en Comida Japonesa.cl.
Agradecemos a todos nuestros fieles usuarios por su participación y les contamos que pronto lanzaremos una nueva sección exclusiva para usuarios inscritos, en la que publicaremos nuestros nuevos concursos y las mejores promociones de sushi [...]

8 Julio 2010 | Publicado en Establecimientos, General, Noticias, Promociones | 3 Comentarios » |

El sushi, un plato que gusta a casi todos!

Dé forma con sus manos a puñados de arroz sazonado con vinagre, cúbralos con lonchas de pescado fresco, y tendrá una comida japonesa instantánea… un delicioso sushi. ¿Es de verdad tan sencillo? En realidad NO, su sabor alberga unos cuantos secretos. Cuando los descubra, habrá entrado en el complejo mundo del sushi.
Escrito [...]

25 Abril 2010 | Publicado en Cultura, General, gastronomía | 1 Comentario » |