Sushi de temporada (continuación)

Fotos: Ito Chiharu Colaboración: Kizushi – Revista Niponia

Ahora les mostramos las diferentes preparaciones de sushi y de comida japonesa propias del invierno. Como ya lo habíamos mencionado, la cocina japonesa se adapta a las estaciones del año. Los mares de Japón proporcionan una rica variedad de pescado y marisco para las diferentes preparaciones [...]

1 Septiembre 2010 | Publicado en Cultura, General, Recetas, gastronomía | Comenta » |

Sushi de temporada

La cocina japonesa se adapta a las estaciones del año. Los mares de Japón proporcionan una rica variedad de pescado y marisco para las diferentes preparaciones de comida japonesa y sushi en cada estación. Según cambian las estaciones, también va cambiando el sushi y otras recetas de comida japonesa. Los Sushi Bars y [...]

11 Mayo 2010 | Publicado en Cultura, Recetas, gastronomía | Comenta » |

El sushi, un plato que gusta a casi todos!

Dé forma con sus manos a puñados de arroz sazonado con vinagre, cúbralos con lonchas de pescado fresco, y tendrá una comida japonesa instantánea… un delicioso sushi. ¿Es de verdad tan sencillo? En realidad NO, su sabor alberga unos cuantos secretos. Cuando los descubra, habrá entrado en el complejo mundo del sushi.
Escrito [...]

25 Abril 2010 | Publicado en Cultura, General, gastronomía | 1 Comentario » |

Productos locales de un mercado de Okinawa

El mercado público de Makishi, situado en parte central de Naha, la capital de la prefectura de Okinawa, ofrece gran abundancia de productos tanto agrícolas como de mar. Es un lugar muy concurrido y da una buena idea de la rica variedad de la gastronomía japonesa local.
En la segunda planta del mercado [...]

13 Abril 2010 | Publicado en Cultura, Noticias, gastronomía | 1 Comentario » |

Propiedades Nutritivas del Sushi

Dentro de la gran variedad de Comida Japonesa, el sushi está realizado a base de arroz con vinagre, algas nori, vegetales y pescado; por consiguiente los ingredientes básicos son saludables. Tradicionalmente el sushi es un plato bajo en calorías en cuanto sus porciones y alto en fibra, vitaminas y omega-3.
El nori (algas secas) es un [...]

21 Marzo 2010 | Publicado en Cultura, Noticias, gastronomía | Comenta » |