Propiedades Nutritivas del Sushi

Dentro de la gran variedad de Comida Japonesa, el sushi está realizado a base de arroz con vinagre, algas nori, vegetales y pescado; por consiguiente los ingredientes básicos son saludables. Tradicionalmente el sushi es un plato bajo en calorías en cuanto sus porciones y alto en fibra, vitaminas y omega-3.
El nori (algas secas) es un [...]

21 Marzo 2010 | Publicado en Cultura, Noticias, gastronomía | Comenta » |

Las propiedades de la Salsa de Soya

La salsa más conocida de la gastronomía tradicional oriental es la Salsa de Soya. Esta se utiliza para acompañar el sushi y en la preparación de una gran cantidad de recetas de comida japonesa. Se elabora tradicionalmente por la fermentación de granos de soya con trigo tostado y partido, acomodado en bloques donde se sumergen [...]

15 Marzo 2010 | Publicado en Cultura, Recetas | 1 Comentario » |

Las escasas paltas en invierno

No es novedad que durante la temporada de invierno, las paltas son escasas. Hablamos de la palta Hass, que es la que se usa para la elaboración del sushi.

17 Junio 2009 | Publicado en Cultura, Noticias | 2 Comentarios » |