Productos locales de un mercado de Okinawa
13 de Abril, 2010 | Publicado en Cultura, Noticias, gastronomía | 1 Comentario » |
El mercado público de Makishi, situado en parte central de Naha, la capital de la prefectura de Okinawa, ofrece gran abundancia de productos tanto agrícolas como de mar. Es un lugar muy concurrido y da una buena idea de la rica variedad de la gastronomía japonesa local.
En la segunda planta del mercado hay restaurantes especializados en cocina, sushi y comida japonesa de Okinawa, como finos fideos fritos de trigo somen. Algunos cocineros pueden guisar comida que el comensal haya adquirido en el mercado de abajo. Por ejemplo, si uno compra cangrejos de los cocoteros, el restaurante puede hacerlos al vapor o escoger algúna variedad de pescado para preparar sushi o sashimi. También puedes pedir que te envíen el sushi a domicilio.
Texto: Torikai Shin-ichi Fotos: Ikeda Tsuyoshi y Sakamoto Masafumi – Revista Niponia
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Okinawa es el mejor me encanta = el sushi =)