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Cómo preparar Gyozas

17 de Julio, 2008 | Publicado en Recetas, Videos | 11 Comentarios » |

La gyoza o gioza es un pequeño bocadillo tipo empanadilla, de origen chino consistente en masa rellena con carne y vegetales al vapor. La carne puede ser de camarones, cerdo o pollo. El siguiente video nos enseña cómo preparar este bocado.

11 comentarios:

  1. claudia escribió el 28 de Agosto del 2008:

    ahhhh .. me encanto k pusieran el video!!

  2. rosalinda escribió el 14 de Septiembre del 2008:

    lo de los videos es exelente idea … se te quitan dudas .. bien feleicidades

  3. Alberto escribió el 26 de Septiembre del 2008:

    tengo una duda. Hay algun lugar donde vendan masa para gyosas en santago?

    Ojala si pk la gyosas son mi debilidad y me da la impresion que la masa debe ser de arroz. EL relleno lo tengo mas o menos claro, ademas como es cosa de gusto uno puede hacer algunas variaciones, pero creo que la masa es como fundamental…

  4. Cristian Aranda escribió el 26 de Septiembre del 2008:

    Hay unos supermercados en Patronato que importan muchos productos desde Asia. De seguro hay masas para gyosas.

    Hay otro lugar más que está frente al Hospital Militar, en Providencia, pero no estoy seguro si seguirá atendiendo.

  5. Alberto escribió el 29 de Septiembre del 2008:

    Otra dudilla, tengo otra duda… La masa se hace con harina de arroz?

  6. Cristian Aranda escribió el 29 de Septiembre del 2008:

    Las masas de las gyozas son preparadas con harina de trigo, agua y sal.

    Acá hay un enlace que podría servirte:

    http://rociocook.blogspot.com/2008/05/masa-para-gyozas.html

    Saludos

  7. TC escribió el 24 de Marzo del 2009:

    Ok..muy explicativo..pero… y se cocen como?
    recuerdo que alguien me dijo que era en base a aceite y agua… ?

  8. adminjap escribió el 25 de Marzo del 2009:

    Hola TC, veo que te has tomado tu tiempo comentando en diferentes páginas de nuestro Portal. Agradecemos tus aportes! Pienso que, a lo mejor, te interesa trabajar con nosotros… mándanos un correo con tus datos a contacto@comidajaponesa.cl

    La Gyosas tienen diferentes formas de ser cocinadas, la más común es descongelarlas, tapadas, en un sartén con apenas una camita de agua. Cuando se evapora toda el agua, le pones un poco de aceite y las doras (sin tapar). Si el sartén es de teflón, sólo una pizca de aceite esparcido con una servilleta o toalla nova.
    La otra forma es ponerlas en un cedazo, dentro de una olla tapada, con agua hirviendo, pero sin que toquen el agua, osea, que el vapor pase a través del cedazo y así se van cocinando “Al Vapor” (para mi gusto no quedan tan ricas, es como comer ravioles cocidos).
    Saludos!

  9. Susana escribió el 11 de Julio del 2009:

    Hola, tengo reunión con mis amigas, y voy a preparar los california rolls, aparte de eso, qué más pudiera servir?? no se me ocurre nada más, me pudieran asesorar qué más puedo dar?
    Muchas gracias y muy biena la página con los videos.

  10. Julio escribió el 3 de Febrero del 2010:

    Holas, les escribo desde Bolivia. Hace unos meses estuve visitando Tokyo y mi plato favorito alla eran las gyosas, comi hasta hartarme. Una vez de regreso a mi ciudad encontre las gyosas en un restaruante que prepara comida japonesa, pero al momento de comerlas me vinieron una reacciones alergicas muy intensas. pensando que era la forma de prepararlas las deje. Ayer estuve en otra ciudad en un restaurante japones japones, comi de nuevo las gyosas y tuve que internarme en la clinica por una reaccion anafilactica que me produjeron, algo caro el experimento. La verdad estoy confundido porque los ingredientes de las recetas de gyosas son las que normalmente estan presentes en la comidas nacionales. Mi pregunta es saber que es lo que pasa, siendo que en tokio nada de la comida japonesa me afecto. Gracias

  11. ferando escribió el 13 de Febrero del 2010:

    bacan video se ve facil …se agradece dideos como este.

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